クミンが老け肌対策に効果がある?!パウダーの通販は
今朝のあさイチで、クミンの特集がありましたが、
老け肌対策に効果があるのだとか。
クミンは、香辛料として使われていますが ビタミンA、C、E、B2、B6などのビタミンが
多く含まれています。
年齢を重ねると、肌がくすんで
シワやシミ、たるみが出てきます。
これが、老け肌なのですが。
老化の原因は、コラーゲン（タンパク質）の
糖化だと言われています。
糖化とは、食事などからとる糖質が
タンパク質を結びつくことです。 余分な糖質が、
体内のタンパク質や脂肪と結びつき
老化促進物質であるAGE（糖化最終生成物）という 物質を作り出します。
クミンには、糖化を防ぐ効果があるのだとか。
糖化が起こると、コラーゲンの機能のはたらきが
悪くなってしまうので、肌を老化させてしまうのだとか。
番組では、クミンとお味噌の組み合わたものを
ナスや鯖を焼いたり、炊き込みご飯にクミンを入れたり
ホワイトソースに入れたりと紹介されていました。
1日小さじ1杯以上とるのが目安だそうです。
早速試したいですね。
